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- Piqueos
- Fácil
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Ingredientes que necesitas:
- 2 rebanadas de pan
- 2 paltas (500 gr)
- Aceite de Oliva Primor
- 1 diente de ajo (2 gr)
- 4 tomates (480 gr)
- ½ taza de vinagre o aceto balsámico (125 ml)
- 1 cucharadita de azúcar rubia (5 gr)
- 8 hojas de albahaca (8 gr)
- Sal y pimienta al gusto
- Auspiciado por:
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¡Hagámoslo!
En una olla pequeña, verter el vinagre balsámico y el azúcar. Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad.
Verter un chorrito de aceite de oliva Primor sobre ambos lados de las rebanadas de pan.
Picar finamente el ajo, colocarlo sobre una de las rebanadas de pan y frotarlo contra la otra rebanada. Salpimentar a tu gusto.
Colocar las rebanadas en una bandeja y llevarla al horno. Dejar que se cocinen a fuego medio por 3 minutos.
Aparte, corta las paltas en rebanadas y aliña con aceite de Oliva Primor.
Agregar al pan salido del horno las rebanadas de palta, las hojas de albahaca y el tomate cortado en rodajas. Salpimentar.
Agregar un poquito más de aceite de Oliva Primor y la reducción de vinagre balsámico. ¡Listo! Te recomiendo que las disfrutes calientes.
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