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Receta de Turrón de chocolate
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 621Kcal
    • Calorías
    • 31%
    • 61gr
    • Grasas
    • 94%
    • 73gr
    • Proteínas
    • 146%
    • 23gr
    • Carbo-hidratos
    • 8%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6 - 8
  • ½ taza de harina Blanca Flor (60 gr)
  • 120 g de margarina Sello de Oro
  • ¼ de taza de azúcar (66 gr)
  • 3 huevos
  • 3 cdas. de cocoa (45 gr)
  • 1 cdta. de esencia de vainilla Negrita (5 ml)
  • ½ kg de nueces (500 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Batir la margarina con el azúcar. Agregar las yemas 1 a 1 y seguir batiendo. Incorporar poco a poco la harina cernida con la cocoa. Añadir las nueces picadas gruesas y enharinadas. Separar ½ taza para la decoración. Unir bien. Batir las claras a punto de nieve y unir a la preparación anterior, suavemente y con movimientos envolventes. Volcar la mezcla a un molde enmantequillado de 20 cm x 30 cm. Llevar a horno de 200°C-400°F por unos 40 minutos.
Poner al fuego 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada y ½ taza de cocoa disuelta en ½ taza de agua hirviendo. Mover constantemente hasta tomar punto (que se vea ligeramente el fondo de la olla). Agregar 1 cdta. de vainilla y 1 de mantequilla. Una vez frío el turrón, dividirlo en 2, rellenar con la mitad del fudge (es mejor que esté caliente), tapar con la otra mitad y cubrir con el fudge restante. Adornar todo el borde del turrón con las nueces.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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