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Receta de Tres leches
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 752Kcal
    • Calorías
    • 38%
    • 21gr
    • Grasas
    • 32%
    • 17gr
    • Proteínas
    • 34%
    • 120gr
    • Carbo-hidratos
    • 40%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8

      Base

      Crema
  • 1 taza de leche condensada (300 gr)
  • 1 taza de leche evaporada (250 ml)
  • 1 taza de crema de leche (250 ml)
      Merengue
  • 6 claras
  • 2 tazas de azúcar (400 gr)
  • 1 pizca de sal (1 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Base (bizcochuelo):
Verter la preparación a un molde que pueda llevar a la mesa, de 30 cm x 20 cm, enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 175°C-350°F por 25 a 30 minutos.

Crema:
Mezclar las leches y mantenerlas frías.
Merengue:
Colocar las claras en una olla, junto con el azúcar. Llevar al fuego a baño María. Mover con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva y la preparación esté ligeramente caliente. Luego volcar la mezcla a la batidora y batir hasta obtener un merengue consistente.
Armado:
Una vez listo el bizcochuelo, retirar del horno y volcar sobre él toda la crema fría. Cubrir con el merengue y refrigerar hasta el momento de servir.
Puede añadirse diferentes sabores a las leches. Si desea servir como torta, dejar enfriar el bizcochuelo, desmoldarlo y echarle la crema caliente.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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