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Receta de Soufflé de fresas fácil | Diariamente Ali
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Un postre para enamorar, suave, sútil y mágico.

Valor nutricional por porción

    • 143Kcal
    • Calorías
    • 7%
    • 0gr
    • Grasas
    • 0%
    • 2gr
    • Proteínas
    • 4%
    • 33gr
    • Carbo-hidratos
    • 11%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
  • 500 grs de fresas
  • 80 ml de agua
  • 300 grs de azúcar blanca granulada
  • 3 claras grandes ó 4 chicas
  • Margarina Sello de Oro para engrasar los ramequines
  • Azúcar blanca granulada para espolvorear los ramequines
  • Azúcar en polvo Negrita para decorar

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Icono de un horno

Precalentar el horno a 350 °F (180 °C).

Hacer un puré calentando las fresas con el agua en una ollita, a fuego bajo, por cuatro minutos.

Icono de una olla
Icono espolvorear

Colar bien, descartar las semillas y en la misma ollita mezclar el puré obtenido con la taza y media de azúcar y llevar nuevamente al fuego.

Mientras se cocina el puré, batir las claras a punto de nieve suave, sin dejar que se endurezcan.

Mezclar en tazon
Colador

Colar otra vez el puré de fresas que tendrá la textura de un jarabe y verterlo en forma de hilo sobre las claras.

Batir por cuatro minutos hasta que se formen picos. Llenar con esta preparación los ramequines, previamente engrasados y espolvoreados con azúcar blanca granulada, hasta las tres cuartas partes de su capacidad.

Mezclar en un bowl
Icono de un reloj

Ponerlos sobre una lata y hornearlos por 30 minutos, hasta que los soufflés estén súper hinchaditos y doraditos.

Espolvorear con azúcar en polvo y servir de inmediato porque se bajan.

Azúcar

Receta de Soufflé de fresas fácil

¡Anímate y prepáralo en casa!

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