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Receta de Sopa de pollo
Esta sopa abriga el alma. Es ideal para cuando necesitamos un poco de energía y para cuando queremos engreír a quienes más queremos.

Valor nutricional por porción

    • 487Kcal
    • Calorías
    • 24%
    • 6gr
    • Grasas
    • 9%
    • 40gr
    • Proteínas
    • 80%
    • 71gr
    • Carbo-hidratos
    • 24%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4
  • 200 gr de fideos cabello de ángel Lavaggi
  • 1 pechuga de pollo 
  • 1/2 cdta. de aceite vegetal Primor (3 ml)
  • 1 cebolla picada (150 gr)
  • 3 papas amarillas medianas (450 gr)
  • 1 diente de ajo picado (2 gr)
  • 3 ramitas de apio picadas 
  • 1 poro pequeño cortado en rodajas (100 gr)
  • 1 zanahoria mediana cortada en rodajas (100 gr)
  • 1 pedacito de kión 
  • 1 cda de orégano seco (15 gr)
  • sal
  • 1/4 de taza de cebolla china picada (40 gr)
  • 1 limón (opcional) (30 gr)

¡Hagámoslo!

En una olla a fuego medio, calienta el aceite.
Agrega la cebolla, el ajo, el apio, el poro, la zanahoria y el kión. Déjalos cocinar durante tres minutos. 
Luego, agrega el pollo y deja que cocine durante tres minutos por cada lado.  
Añade un litro y medio de agua y tapa la olla. Déjala a fuego bajo durante una hora. 
Sazona con sal, cuela y reserva el caldo y las verduras por separado. 
Retira el pollo, desmenúzalo y reserva.
Regresa el caldo a la olla a fuego medio, incorpora las papas peladas y cortadas en rojadas y cocina por cinco minutos. 
Agrega los fideos cabello de ángel y cocina durante 10 minutos más. 
Reincorpora las verduras, agrega un poquito de orégano, dale una movidita y listo.
Sirve el caldo con el pollo, los fideos, las papas y las verduras. Decora con cebolla china picadita y, si quieres, le puedes dar un toquecito especial con el limón.

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