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Receta de Sopa de Cebollas | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 484Kcal
    • Calorías
    • 24%
    • 22gr
    • Grasas
    • 34%
    • 18gr
    • Proteínas
    • 36%
    • 48gr
    • Carbo-hidratos
    • 16%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de cebollas blancas
  • 100 gr de mantequilla
  • 90 gr de harina Blanca Flor sin preparar
  • 150 gr de queso gruyer rallado
  • 1250 ml de caldo
  • 12 tostadas de pan baguette de 1 cm de espesor
  • 250 ml de vino blanco o leche
  • Queso rallado
Ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Calentar la mantequilla y saltear en ella las cebollas cortadas en juliana (sin que doren, para que no amargue), moviendo con una cuchara de madera.

Picar verduras
2

Espolvorear la harina Blanca Flor sin preparar sobre las cebollas y dorarlas ligeramente.

Colador
3

Agregar el caldo poco a poco. Cuando la preparación se vea como una salsa espesa, retirar ½ taza de esta mezcla.

Salsa
4

Continuar incorporando el líquido y cocinar la sopa por 15 minutos.

Tiempo
5

Sazonar con sal y pimienta. Añadir el queso gruyer rayado.

Queso parmesano
6

Licuar la media taza de la preparación de cebollas.

Licuadora
7

Untar con la pasta cada tostada, espolvorearles queso rallado y llevar al horno a dorar.

Mezcla
8

Colocar en cada plato 2 tostadas de pan después de hacer servido la sopa hirviendo.

Tostada

Sopa de cebollas

La cebolla es muy beneficiosa por sus propiedades antisépticas y diuréticas. No solo se puede comer en ensaladas sino también en esta exquisita sopa. Sigue los pasos de esta receta diferente y exquisita.

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