Receta de Pastel de choclo
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- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 6 choclos
- 30 gr. de azúcar
- 100 gr. de manteca
- 6 huevos
- 10 gr. de chuño Negrita
- 30 gr. de polvo para hornear
- 250 gr. de queso fresco
- 100 gr. de azúcar en polvo
- Sal al gusto
¡Hagámoslo!
Rallar o licuar los choclos. Vaciar en un tazón y añadir la sal, el azúcar y la manteca derretida, mezclando vigorosamente. Batir las claras a punto de nieve e incorporar las yemas. Añadir el chuño y el polvo para hornear a través del cernidor, mezclando suavemente. Engrasar un molde de 25 cm de largo por 15 cm de ancho. Vaciar la mitad de la preparación. Acomodar encima tajadas de queso y cubrir con el resto de la mezcla. Espolvorear con azúcar. Llevar a horno moderado (175°C o 350°F) por 45 minutos.
