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Receta de Manjar de pallares
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Un postre diferente, suave como la seda.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
  • 500 gramos de pallares blancos
  • 3 tazas de agua (750 ml)
  • 1 rama de canela (5 gr)
  • 2 clavos de olor (2 gr)
  • 1 lata de leche evaporada
  • 500 gramos de azúcar granulada blanca
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado (15 gr)
  • Canela en polvo para decorar

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Remojar los pallares desde la noche anterior. Pelarlos uno por uno y llevarlos a hervir en las tres tazas de agua, con la rama de canela y los clavo de olor. Cocinar bien. Retirar la canela y los clavos del olor, y procesar los pallares en el procesador de alimentos. Hacer un puré y colarlo. Agregar la leche evaporada y el azúcar. Darle punto a fuego lento, hasta que al separarlo en dos mitades con la cuchara de palo estas no se vuelvan a juntar. Una vez frío el manjar, espolvorear con canela en polvo y ajonjolí tostado. Servir en dulceras individuales.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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