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Receta de Maná de lúcuma | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

  • 1 taza de leche condensada (300 gr)
  • 4 yemas
  • 1 taza de puré de lúcuma (300 gr)
  • Azúcar en polvo Negrita en cantidad necesaria

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

icono-yemas-en-cacerola

Colar las yemas en una cacerola. Agregar la leche condensada y cocinar hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego y seguir moviendo con una cuchara de madera hasta que espese, se desprenda del fondo y corra la mezcla hacia un lado.

Incorporar el puré de lúcuma, mezclar bien, cocinar por 1 minuto más y retirar. Volcar sobre un recipiente o mármol aceitado.

icono pure de lucuma
icono amasar masa

Dejar enfriar completamente y amasar añadiendo azúcar en polvo, hasta que se desprenda la masa de las manos.

Hacer bolitas u otras formas, pasando algunas por cocoa y otras por nueces molidas y, luego, colocar en pirotines.

icono hacer bolitas

¡Anímate y prepáralo en casa!

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