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Receta de Huevo al nido de Patricia Collantes
Patricia cocina desde los 14 años. Le gusta comer rico y que al cocinar siempre pueda ponerle su toque especial a las comidas, especialmente en la decoración. Comparte con nosotros esta receta que es simple y deliciosa.

Valor nutricional por porción

    • 380Kcal
    • Calorías
    • 19%
    • 29gr
    • Grasas
    • 45%
    • 10gr
    • Proteínas
    • 20%
    • 27gr
    • Carbo-hidratos
    • 9%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
10
Masa causa:
  • 1 kg de papa
  • 4 ajíes amarillos (400 gr)
  • 1/2 taza de aceite Primor (110 ml)
  • jugo de 2 limones (60 gr)
  • Sal y pimienta al gusto

huevo al nido:
  • 10 huevos
  • 1 pepinillo (300 gr)
  • 1 lechuga (300 gr)
  • Salsa golf Alacena

¡Hagámoslo!

Prepara una masa básica de causa:
Sancocha la papa amarilla y, cuando esté lista, agrega el ají amarillo previamente sancochado, hervido y pelado.
Luego, agrega un chorrito de aceite, sal, pimienta y el jugo de los limones y amasa. 
Con esa masa de causa se arman nidos como de gallina, en cada uno se pone un huevo duro. Se cubre con salsa golf y se decora con una lechuga y una rodaja de pepinillo.

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