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Receta de Helado Casero de Fresas | Diariamente Ali
Esta receta de helado de fresas del Dulce libro de recetas de Blanca Flor es mi favorita. Prepárala y descubrirás porqué.

Valor nutricional por porción

    • 518Kcal
    • Calorías
    • 26%
    • 31gr
    • Grasas
    • 48%
    • 6gr
    • Proteínas
    • 12%
    • 55gr
    • Carbo-hidratos
    • 18%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8
  • 8 yemas
  • 1 taza de leche evaporada (250 ml)
  • 2 tazas de fresas (320 gr)
  • 2 tazas de azúcar granulada blanca (400 gr)
  • 2 tazas de crema de leche (500 gr)

¡Hagámoslo!

Batir los huevos hasta que estén espumosos

Colocar en la batidora las yemas y una de las dos tazas de azúcar. Batir hasta que la mezcla esté blanca y espumosa.

Hervir la leche y agregarla poco a poco, en forma de hilo, a la mezcla de yemas bien batidas para que no se coagulen.

Hervir la leche y agregarla poco a poco
Enfriar sobre un tazón con cubitos de hielo

Regresar todo a la olla y darle punto. Enfriar sobre un tazón con cubitos de hielo y batir con la batidora de alambre para que quede bien fría.

Aparte, batir la crema de leche en un tazón previamente helado y refrigerar hasta su uso.

Refrigerar hasta su uso
Picar las fresas en dos y darles un pequeño hervor

Picar las fresas en dos y darles un pequeño hervor con la taza de azúcar restante. Dejar enfriar.

Poner todo en un recipiente rectangular de 23 x 12 x 7 cm y llevar al congelador.

Llevar al congelador

Receta de Helado Casero de Fresas | Diariamente Ali

Sandra Plevisani y El Dulce Libro de Recetas Blanca Flor nos enseñan a preparar este helado casero para que lo disfrutes con los pequeños del hogar.

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