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Receta de Guiso de lentejas | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 587Kcal
    • Calorías
    • 29%
    • 30gr
    • Grasas
    • 46%
    • 25gr
    • Proteínas
    • 50%
    • 57gr
    • Carbo-hidratos
    • 19%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de lentejas
  • ⅓ de taza de aceite Primor (80 ml)
  • 1 hoja de laurel
  • 200 gr de tocino en tiritas
  • 5 gr de orégano
  • 10 gr de pimentón
  • 100 gr cebolla picada
  • 250 gr de tomates pelados y picados 
  • 10 gr de pasta de tomate
  • 6 gr de ajo picados
  • 100 gr pimiento picado
  • Sal al gusto (3 gr)
  • Pimienta al gusto (3 gr)
Ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Hervir las lentejas en agua fría que las cubra hasta que estén cocidas.

Hervir
2

Calentar el aceite Primor en una cacerola y rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento.

Rehogar
3

Agregar el laurel y el tocino. Dejar cocinar hasta que el tocino esté transparente. Incorporar el tomate y cocinarlo unos minutos.

Cocinar
4

Condimentar la preparación con sal, pimienta, orégano y pimentón. Agregar la pasta de tomate sin dejar de revolver.

Condimentos
5

Poner las lentejas y hervirlas por 10 minutos. Si se seca el guiso, añadir un poco de caldo caliente. Debe quedar bien jugoso.

Caldo
6

Servir en cazuelas de barro individuales o en un plato hondo.

Servir
Tip Ali:
  • Recuerda siempre remojar las menestras la noche anterior.
  • Para soasar el pimiento, colocarlo directamente sobre el fuego hasta que esté quemado por completo. Luego, pelarlo con cuidado, bajo el chorro de agua fría y finalmente picarlo.

Receta de Guiso de lentejas| Diariamente Ali

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¡Anímate y prepáralo en casa!

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