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Receta de Fideos al pesto a la genovesa
Infaltable en la mesa de todos los peruanos, este contundente plato se ha vuelto el favorito de grandes y chicos.

Valor nutricional por porción

    • 512Kcal
    • Calorías
    • 26%
    • 21gr
    • Grasas
    • 32%
    • 16gr
    • Proteínas
    • 32%
    • 69gr
    • Carbo-hidratos
    • 23%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Lavar las hojas de albahaca, ponerlas en un colador y volcar sobre ellas el agua hirviendo. Enseguida, dejar correr agua fría sobre ellas, escurrir bien y licuar con las pecanas, el ajo, el aceite y el queso parmesano rallado. Condimentar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Se puede guardar 5 días en un frasco cerrado dentro de la refrigeradora. Si desea un pesto más liviano y ligero, agregar al licuado de albahaca ¼ de kg de espinacas sancochadas y escurridas y 150 gr de queso fresco.
Servir los fideos y verter la salsa sobre ellos. Espolvorear un poco de queso parmesano y acompañarlo de una milanesa de carne.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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