text.skipToContent text.skipToNavigation
Receta de Ensalada de Mango y Palta al Kion y Menta | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 50 g de coco rallado
  • 60 g de pecanas (pueden ser caramelizadas)
  • 1 mango (300 gr)
  • 1 palta (250 gr)
  • 1 pepino (350 gr)
  • Aderezo:
  • 4 cdas. de jugo de limón (60 ml)
  • 1 cda. de kion rallado (5 gr)
  • 1 cda. de menta picada (15 gr)
  • ½ ají limo picado (20 gr)
  • Sal y pimienta
Gif ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Tostar el coco

Tostar el coco en una sartén limpia a fuego moderado, revolviendo para que no se queme.

2

Cortar pecanas

Picar las pecanas y mezclar con el coco tostado. Reservar.

3

Colocar ingredientes

Pelar y cortar en cubos el mango, la palta y el pepino. Colocar los 3 ingredientes en una ensaladera.

Aderezo

1

Salpimentar

Mezclar en un bol el jugo de limón, el kion, la menta y el ají picado. Salpimentar al gusto. Aderezar la ensalada y mezclar con suavidad.

2

Servir

A último momento, agregar la mezcla de coco y pecanas. Servir a temperatura ambiente.

Tip
Ali

Tip varita magica

Esta ensalada es una fresca y original guarnición para acompañar brochetas de pollo o para carnes blancas en general. Tanto el pepino como la palta se pueden reemplazar por melón.

Te pareció fácil esta receta?

0

Personas consideran que esta receta es fácil

Cuéntame lo que piensas