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Receta de Ensalada de coliflor o brócoli
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
6 - 8
  • 1 coliflor o brócoli 
  • ½ taza de aceite Primor (110 ml)
  • ¼ de taza de vinagre (65 ml)
  • 1 cda. de perejil picado (15 gr)
  • 1 diente de ajo molido (2 gr)
  • 2 huevos duros picados 
  • 2 Condimentos al gusto

¡Hagámoslo!

Hervir la coliflor o el brócoli en agua con sal. Cuidar que no se recocine. Cortar en gajos y acomodarlos en una fuente. Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, el perejil, el ajo y los huevos duros picados. Condimentar bien. Con esa salsa cubrir la coliflor o el brócoli. Se puede agregar 1 cdita. de mostaza y ½ cdita. de azúcar al condimento.

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