Receta de Yuca Frita Rellena con Queso
- Piqueos
- Medio
- 5'
Ingredientes que necesitas:
¡Hagámoslo!
¡Unos piqueos que tu familia amará! Esta receta de yuquitas fritas rellenas con queso, es muy fácil y rápida de preparar. La puedes combinar con muchas muchas salsas deliciosas. Además, es ideal en una tarde de parrillada para compartir entre amigos.
Yucas Fritas Rellenas con Queso
¡Disfrútala con Crema Huancaína Nicolini!
Ingredientes para cocinar Yuca Frita
- 400 g de yucas sancochadas y prensadas
- 4 huevos
- Sal al gusto (1 gr)
- Pimienta al gusto (1 gr)
- 45 g de pasta de ají amarillo o ají amarillo molido
- 200 g de queso fresco
- 90 ml de aceite Cocinero
- Harina sin preparar Nicolini, en cantidad necesaria
- Pan rallado en cantidad necesaria
- Crema Huancaína al plato Nicolini
Cómo hacer yuca frita rellena con queso
Mezclar la yuca con 2 huevos. Sazonar al gusto y reservar (debe quedar como una masa).
Deshacer el queso fresco con ayuda de un tenedor y mezclarlo con el ají.
Tomar una porción de masa de yuca y aplastarla en la mano.
Rellenar con el preparado de queso y ají. Cerrar como si se estuviera formando un cilindro pequeño (o dedito).
Pasar estas formas por Harina sin preparar Nicolini, después por los huevos batidos ligeramente y luego por el pan rallado.
Calentar el aceite Nicolini y freír hasta dorar. Apoyar en papel de cocina y servir.
Acompañar con Crema Huancaína al plato Nicolini.
Consejos y trucos de la receta de croquetas de atún con papa
- Puedes congelar la yuca antes de preparar esta receta y así quedará más crujiente.
- El aceite debe estar bien caliente para asegurar una cocción rápida y perfecta.
- Para retirar todo el exceso de aceite, usa papel de cocina absorbente.
- Puedes usar el queso que más te guste. Si bien es cierto que esta receta la hacemos con queso fresco, también puedes usar el queso edam, queso mozzarella, queso gouda, etc.
- Puede ser la alternativa ideal para reemplazar las papas fritas y darle un toque diferente a tus comidas.
- Te recomendamos tener varias opciones de salsas para que tus invitados puedan degustar su sabor. ¡Les encantará!
Salsas para acompañar la yuca frita
En Perú se estila acompañar todo con alguna salsa en especial, esto porque los peruanos amamos comer y siempre buscamos realzar los sabores de nuestras comidas con alguna salsa. A continuación les dejamos algunas opciones que pueden tomar en cuenta para agregar como acompañamiento a sus yuquitas fritas rellenas con queso.
Ají pollero o ají de pollería
Esta clásica salsa preparada a base de huacatay, galleta aceite y aji amarillo, le dan ese toquecito de picor que hace la diferencia a la hora de acompañar nuestras yuquitas fritas. Es súper sencilla de preparar y a tus invitados les encantará.
Crema de rocoto
Si eres amante del picante, esta salsa hecha con rocoto peruano será tu favorita. Es súper fácil de preparar, solo necesitas un rocoto, leche y galletas de soda. Eso sí, ten cuidado porque sí es picante. ¡Advertidos están!
Crema a la huancaína
Esta es de las más populares porque si entre tus piqueos están las yuquitas, sí o sí tienes que probarlas con huancaína. La combinación de sabores es deliciosa y será de tus favoritas.
Salsa golf
Esta salsa es la favorita de los niños, por su deliciosa combinación entre dulce y salado. ¡Nunca hay pierde! Tus invitados amarán combinar sus yuquitas fritas rellenas con queso con esta salsa.
Preguntas relacionadas a la receta de yuca frita rellena con queso
¿Cuáles son los beneficios de las yuquitas fritas?
Las yucas aportan carbohidratos y es perfecta para darte energía durante el día, la puedes consumir hasta en el desayuno sin preocupación alguna ya que tendrás todo lo necesario: buen sabor y buen valor energético y nutricional. Pero entre sus principales beneficios, está el hecho de que están libres de colesterol por la baja cantidad de grasas que contienen, también una cantidad moderada de fibra que ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, aportan un gran contenido de vitamina C y antioxidantes.
¿Qué enfermedades puede curar la yuca?
Sus hojas son antioxidantes, así que las yucas ayudan a combatir el estreñimiento y tiene propiedades anticancerígenas. Además, las raíces son ricas en hierro y calcio, lo que puede ayudar a prevenir una osteoporosis temprana.
¿De qué otra manera se puede comer yuca?
La yuca es un tubérculo que puedes comer frita, sancochada, rebozada o al horno. Además de ser económica, aporta muchos nutrientes a nuestro organismo y antioxidantes que ayudan a prevenir numerosas enfermedades.
