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Receta de Cupcakes de manzanas y granola
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
10 - 12
  • Manzanas caramelizadas
  • 1/3 de taza de azúcar (65 gr)
  • 300 gr de manzanas
  • ¼ de taza de oporto (50 gr)
  • 120 gr de mantequilla pomada
  • ½ taza de azúcar rubia (100 gr)
  • ½ taza de miel (80 gr)
  • 3 huevos
  • 200 gr de yogur de vainilla 
  • 1½ tazas de harina Blanca Flor (60 gr)
  • 1½ cdtas. de polvo para hornear (3 gr)
  • 1 pizca de sal (1 gr)
  • 150 gr de granola
  • 100 gr de almendras tostadas
  • 50 gr de pasas

¡Hagámoslo!

Manzanas caramelizadas:
Caramelizar el azúcar en una sartén. Pelar las manzanas, cortarlas en octavos y agregarlas junto con el oporto.
Masa:
Batir la mantequilla pomada con el azúcar rubia y agregarle la miel. Incorporar los huevos y el yogur. Por último, agregar los ingredientes secos y las frutas. Repartir en pirotines colocados dentro de moldes para muffins. Completar con 1 o 2 gajos de manzana. Hornear a temperatura moderada (175°C-350°F) de 18 a 20 minutos

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