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Receta de Coditos con salsa de queso
- Platos de fondo
- Medio
-
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 500 gr de fideos codo chico Nicolini
- 1 taza de arvejas cocidas (180 gr)
- 100 gr de jamón tipo inglés
- 1 huevo duro
- Salsa de queso
- 1 cebolla picada (150 gr)
- 50 gr de mantequilla
- 2 cdas. de chuño Negrita (16 gr)
- 1 taza de leche (250 ml)
- 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
- ¼ de kg de queso tipo Edam rallado grueso (250 gr)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Cocinar los fideos codo chico, escurrir y mezclar con las arvejas y el jamón. Acomodar en una fuente que pueda ir del horno a la mesa y cubrir con la salsa.
Salsa de queso
Rehogar en la mantequilla caliente la cebolla. Espolvorear el chuño, remover y añadir poco a poco la leche y el caldo calientes. Revolver e incorporar el queso. Cocinar hasta que el queso se funda y la salsa espese. Retirar, condimentar y cubrir los fideos.
Gratinar en horno caliente y servir.
¡Anímate y prepáralo en casa!
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