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Receta de Choros a la chalaca
Los Choritos a la chalaca son infaltables en un piqueo marino y aquí te enseñamos cómo prepararlos con la receta tradicional. ¡A disfrutar!
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 2 docenas de choros
  • 2 cebollas picadas en cuadraditos (300 gr)
  • 2 cdas. de rocoto picado en cuadraditos (30 gr)
  • 2 cdas. de perejil picado (30 gr)
  • 1 tomate pelado y picado (120 gr)
  • 1 taza de choclo cocido (160 gr)
  • Jugo de 7 limones (140 gr)
  • 2 cdas. de aceite Primor (30 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
Gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Limpiar bien los choros, retirándoles las barbas, bajo el chorro de agua y con ayuda de un cuchillo, desechando los que estén abiertos.

Limpiar choros
2

Sancochar los choros en abundante agua, dar un hervor e ir retirando los que se abren, para que no se recocinen. Eliminar los que no se hayan abierto.

Sancochar choros
3

En un tazón, mezclar cebolla, rocoto, perejil, tomate, ají, jugo de los limones, sal, pimienta y aceite Primor.

Mezclar ingredientes
4

Dejar reposar por unos 5 minutos y colocar 1 cda. de esta mezcla sobre cada choro. Servir inmediatamente.

Servir inmediatamente
Gorro de chef verde
Tip Ali
  • Se pueden servir tibios y rociados con unas gotas de aceite de oliva Primor.

Súper sencillo, ¿verdad? Anímate a preparar estos choritos a la chalaca en casa y comparte esta receta con tus amigos y familiares.

¡Anímate y prepáralo en casa!