Receta de Cau cau de mariscos
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 3 cdas. de aceite Cocinero (90 ml)
- 1 cebolla picada en cuadraditos (150 gr)
- 1 cdta. de ajos picados (5 gr)
- 1 cdta. de palillo (5 gr)
- 1¼ tazas de caldo de pescado (312 gr)
- ¼ de taza de zanahoria cocida (50 gr)
- 150 gr de pulpo sancochado
- 200 gr de conchitas de abanico
- ½ taza de choclo, cocido (80 gr)
- ½ taza de arvejas cocidas (90 gr)
- 2 tazas de papas blancas cocidas y cortadas en cuadraditos (450 gr)
- 1 cda. de ají limo molido (15 gr)
- 2 ramas de hierbabuena picadas
- Sal al gusto (1 gr)
- Pimienta al gusto (1 gr)
