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Receta de Bizcotelas
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Acompaña cualquier postre o un café por la tarde entre amigas. No dejes de probarlas con manjarblanco, quedan exquisitas.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8
  • 2 tazas de azúcar blanca granulada (400 gr)
  • 16 huevos
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla Negrita (45 ml)
  • 1 cucharadita de crémor tártaro (5 gr)
  • 6 tazas de Harina preparada Blanca Flor (750 gr)
  • 1½ taza de maicena Negrita (180 gr)
  • 30 gramos de polvo de hornear 

¡Hagámoslo!

Útiles para muchos postres.

Batir el azúcar con las yemas y agregar la vainilla. Aparte, batir las claras (a temperatura ambiente) a punto de nieve con el crémor tártaro. Cernir la harina tres veces con la maicena y el polvo de hornear. Mezclar todo en tres tiempos envolviendo delicadamente. Colocar la masa en una manga de decoración con boquilla chata y formar las bizcotelas (bien separadas unas de otras) en una lata con silpat o cubierta con papel manteca. Espolvorear con azúcar en polvo. Dejar reposar cinco minutos y volver a espolvorear con azúcar en polvo. Hornear a 350 ºF (180 ºC) por 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

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