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Receta de Asado a la olla
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 296Kcal
    • Calorías
    • 15%
    • 12gr
    • Grasas
    • 18%
    • 36gr
    • Proteínas
    • 72%
    • 7gr
    • Carbo-hidratos
    • 2%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 4 cdas. de aceite Cocinero (60 ml)
  • 1 kg de asado de res
  • 2 cebollas finamente picadas (300 gr)
  • 2 hojas de laurel (2 gr)
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 1 taza de vino tinto (100 ml)
  • Caldo de carne en cantidad necesaria 

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Dorar en el aceite la carne a fuego fuerte. Una vez sellado, bajar la temperatura. Incorporar la cebolla y freírla bien. Agregar las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el vino. Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, hasta que la carne esté a punto.
Si fuera necesario, agregar caldo hirviendo durante la cocción. También se puede mechar la carne como el asado a la italiana (ver receta).

¡Anímate y prepáralo en casa!

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