Receta de Arroz con leche
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 5 tazas de agua (1.250 lt)
- 1 raja grande de canela (8 gr)
- 1 pizca de sal (1 gr)
- 1 lata de leche evaporada
- 1½ tazas de azúcar (150 gr)
- 1 taza de arroz (200 gr)
- 1 cdta. de esencia de vainilla Negrita (5 gr)
- Canela molida
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
Poner el agua a hervir en una cacerola con la canela y la sal. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz, tapar la olla y dejar hervir a fuego lento hasta que seque. Añadir la leche y el azúcar, moviendo constantemente hasta que tome punto. Agregar la vainilla. Vaciar la dulcera y espolvorear con canela.
Para preparar una receta especial, verter el arroz con leche una vez frío en un bol y mezclar con 2 tazas de crema chantilly. Se obtendrá una preparación espesa.
Salsa para acompañar: Mezclar 1 taza de dulce de leche con 4 cdas. de vino dulce y llevar al fuego hasta hervir. Servir en copas o platos. Colocar en la base salsa de dulce de leche y encima copos de arroz con leche, espolvoreados con cocoa y canela.
