¡Hola!, Cuéntame
¿En qué te puedo ayudar hoy?
Receta de Arroz con chancho
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 4 cdas. de manteca o aceite (60 ml)
- ½ kg de carne de chancho en trozos (500 gr)
- 2 dientes de ajo picados (4 gr)
- 2 cebollas picadas (300 gr)
- Aií molido al gusto
- 1 cdta. de pimentón (5 gr)
- Sal y pimienta
- 4½ tazas de agua caliente (1.125 lt)
- ½ taza de arvejas (90 gr)
- ½ taza de choclo desgranado (80 gr)
- 3 tazas de arroz (600 gr)
- Camotes o plátanos fritos
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Calentar la manteca y freír los trozos de carne, los ajos, las cebollas, el ají y el pimentón. Salpimentar. Añadir el agua, cocinar la carne e incorporar las arvejas y el choclo. Cocinar hasta que esté casi a punto. Agregar el arroz, dejar hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que el arroz esté graneado. Acompañar con camotes o plátanos fritos y salsa criolla (se prepara con cebolla a la pluma, ají, sal, pimienta, aceite y vinagre).
