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Receta de Alitas marinadas a la parrilla
¡Para chuparse los dedos! Disfrútalas con la deliciosa crema de ají Tarí.

Valor nutricional por porción

    • 138Kcal
    • Calorías
    • 7%
    • 8gr
    • Grasas
    • 12%
    • 14gr
    • Proteínas
    • 28%
    • 2gr
    • Carbo-hidratos
    • 1%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
18
  • 1.400 kg de alitas de pollo
  • Para el marinado:
  • 1/2 taza de ají panca molido (100 gr)
  • 1/2 taza de vinagre rojo (125 gr)
  • 1/4 taza de ajos molidos (50 gr)
  • 1/2 taza de cerveza (125 ml)
  • 1/4 taza de sillao (salsa de soya) (62 ml)
  • 1 cucharadita de comino (5 gr)
  • 1 cucharadita de pimienta (5 gr)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de orégano (5 gr)
  • 1 cucharadita de sazonador (5 gr)
  • 1/2 taza de aceite Cocinero (110 ml)
  • Mayonesa AlaCena

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

En un bol echa la sal, la pimienta, el comino, el glutamato monosódico, los ajos molidos, el vinagre y el ají panca molido. Mezcla muy bien. Luego, añade el sillao y la cerveza y vuelve a mezclar. Finalmente, añade el orégano y mezcla una vez más.
Macera las alitas dentro de esta preparación. Déjalas en el refrigerador unas cuantas horas antes de asarlas a la parrilla.

Aceita la parrilla antes de colocar las alitas, para que no se peguen. Deja que se asen hasta que la parte más gruesa ya no esté de color rosa. Esto, por lo general demora unos 15 minutos. 
Con unas pinzas, voltéalas de vez en cuando para que la carne se cocine de manera uniforme. Antes de sacarlas de la parrilla, cubre las pinzas con bastante aceite de cocina, para que no se peguen.

Tips extra:
Haz la cantidad que quieras de alitas de pollo. Solo asegúrate de hacer bastante marinado o una mezcla de especias para bañarlas bien todas.
Macera las alitas de pollo en una bolsa con cierre, en un tazón grande o en una bandeja para hornear. Disfrútalas con mayonesa AlaCena.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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