Receta de Aguadito de Pollo Lavaggi
- Sopas
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
- 20 ml de aceite
- 660 grs piernas de pollo
- Fideos codo rallado Lavaggi
- 200 grs de cebolla picada
- 30 grs de ají amarillo molido
- 50 grs de culantro licuado
- 100 grs de arvejas
- 50 grs de pimiento cortado en tiras
- 150 grs de arroz
- 2 litros de caldo de pollo
- 200 grs de papas amarillas peladas, cortadas en cuartos
- Sal
¡Hagámoslo!
En una olla a fuego medio, calienta el aceite.
Salpimenta las piernas de pollo y ponlas en la olla. Asegúrate de que queden bien doraditas por todos lados.
Retira las presas de la olla y, en ese mismo aceite, pon a dorar la cebolla.
Agrega el ají amarillo y el culantro. Mezcla todo muy bien y deja que se haga el aderezo durante cinco minutos.
Incorpora las arvejas, el pimiento, el arroz y las presas de pollo. Vierte el caldo caliente y baja el fuego. Tapa la olla y deja que se cocine durante 30 minutos.
Por último, echa las papas y los fideos en el aguadito y déjalos cocinar durante 10 minutos más.
¡Listo! Sírvelo de inmediato.
Opcional Aji limo.