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Receta de Adobo de cerdo
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 388Kcal
    • Calorías
    • 19%
    • 33gr
    • Grasas
    • 51%
    • 19gr
    • Proteínas
    • 38%
    • 3gr
    • Carbo-hidratos
    • 1%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8
  • 1 kg de carne de cerdo
  • ¾ de taza de vinagre (190 ml)
  • 1 cdta. de achiote (6 gr)
  • 1 cdta. de comino molido (6 gr)
  • ¾ de taza de ají panca molido (150 gr)
  • ½ taza de aceite Cocinero(110 ml)
  • 3 dientes de ajo picados (6 gr)
  • Sal y pimienta al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Cortar la carne en trozos y ponerla a macerar con vinagre, achiote, comino, ají, sal y pimienta, de preferencia toda la noche. Freír los ajos en el aceite. Agregar los trozos de cerdo y la mitad del líquido de maceración. Cocinar con la olla tapada hasta que la carne esté cocida. Si fuera necesario, añadir más líquido hirviendo. Servir con yucas, papas o camotes sancochados y, si desea, arroz blanco.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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