Receta de guiso de trigo
- Platos de fondo
Ingredientes que necesitas:
- Trigo (300 g)
- Ají amarillo molido (125 g)
- Aceite Primor (50 ml)
- Cebolla picada (180g)
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cdta. de orégano tostado
- Queso fresco serrano (400 g)
- ½ taza de leche evaporada
- Sal y comino al gusto
- Perejil picado al gusto
- 2 papas picadas (opcional)
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
En una olla, agregar 1 litro y medio de agua, luego el trigo y hervir a fuego medio. Retirar, colar y reservar.
En una olla, echar el aceite y calentar, luego, añadir la cebolla y freír hasta que la cebolla quede transparente. Después, agregar el ajo, ají amarillo molido, comino, sal, orégano y sofreír.
Echar el trigo cocido al aderezo y cubrir con agua hervida caliente. Agregar la papa a cuadritos y dejar hervir por 10 minutos (o hasta que tome punto).
Añadir el queso fresco en cuadritos y perejil picado. Apagar cuando rompa el hervor. Echar leche evaporada, remover y dejar reposar por 5 minutos.
Opcional:
Puedes servir tu guiso de trigo con pollo a la plancha, huevo frito y/o arroz blanco. Disfrutarlo solo o con una ensalada también es una excelente opción.
Si querías saber cómo se prepara el guiso de trigo, aquí te damos la deliciosa receta secreta de nuestros abuelos. Anímate a preparar un rico trigo que es rendidor para toda la familia.