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Patacones con ají de cocona
Aprende a preparar este riquísimo piqueo, ideal para disfrutar antes del plato principal. La combinación de dulce con salado y el toquecito ácido de la cocona encantará a tu familia.
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Ingredientes que necesitas:

Patacones:
  • 2 plátanos verdes (300 gr)
  • Aceite Cocinero
  • Sal al gusto
Ají de cocona:
  • 1 cocona (200 gr) 
  • 1 cebolla (150 gr)
  • Aji charapita
  • Limón 
  • Sal y pimienta al gusto

¡Hagámoslo!

Corta los plátanos en rodajas gruesas, de unos 3 cm. Fríelos en aceite caliente y, antes de que estén fritos del todo, sácalos y aplástalos un poquito.
Échales un poco de sal y vuélvelos a freir hasta que se doren.
Échales sal al gusto.

Para el ají de cocona:
Con ayuda de una cuchara, aplasta el ají charapita para que suelte su picor. Luego, agrega la cocona y cebolla previamente picadas y el jugo de limón. Por último, salpimenta a tu gusto.


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