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Escabeche de Pollo Primor | Diariamente Ali
Aprende a preparar este delicioso plato en simples pasos
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4
  • 4 presas de pollo (de preferencia entrepiernas)
  • 2 ramos de apio
  • 1 zanahoria
  • 4 cebollas rojas
  • ½ taza de ají amarillo molido
  • 1 cda de ajo molido
  • Vinagre blanco
  • 1 cucharada de chuño
  • 1 taza de caldo
  • Aceite Primor
  • Para Acompañar:

  • Arroz blanco
  • Camote glaseado
  • Huevo duro
  • Aceituna
  • Hojas de lechuga
gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Freír las piezas de pollo previamente sancochadas y reservar.

freir
2

Aparte, cocinar la cebolla junto con el vinagre, el caldo en el que se cocinó el pollo, sal y pimienta.

cocinar la cebolla
3

Aparte, sofreír los ajos y la crema de ají amarillo. Mezclar con la cebolla cocida.

sofreír los ajos y la crema de ají amarillo
4

Para darle un poquito de consistencia agregar el chuño disuelto en un poco de caldo.

agregar el chuno disuelto
5

En una fuente colocar 4 hojas de lechuga. Sobre ellas las presas de pollo fritas y por último, la cebolla.

colocar lechugas
6

Colocar los camotes glaseados y decorar con huevo duro cortado en cuartos y aceitunas.

servir

Escabeche de Pollo Primor | Diariamente Ali

El escabeche de pollo es de esos platillos que no solo son deliciosos, sino también sencillos de preparar. Sírvelo con camote, huevo duro y aceituna.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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